اگر شما هم از آن دسته افرادى هستيد كه هنگام ناراحتى و اضطراب به طرف آشپزخانه مى رويد، اين مطالعه خبرهاى خوب و بدى برايتان دارد.
خبر خوب اين كه كسانى كه خوردن هيجانى دارند (اغلب، زنان اينگونه هستند) بهنگام اضطراب و در موقعيتهاى استرس زا بيش از آنها كه خوراك غيرهيجانى دارند، نمى خورند اما خبر بد اين است كه افرادى كه خوراك هيجانى دارند در اين مواقع در خوردن غذاهاى پرچرب و پركالرى زياده روى مى كنند.
به گزارش سايت pcychology today، محققان دانشگاه لندن دريافته اند كسانى كه تحت عنوان خورندگان هيجانى ناميده مى شوند در مواقع استرس زا بيشتر غذاهاى شيرين، چرب و بنابراين پرانرژى مى خورند.
به گفته اين محققان يكى از دلايل تمايل به خوردن غذاهاى پركالرى در هنگام استرس اين است كه رژيمهاى غذايى غنى از كربوهيدرات و كم پروتئين امكان ورود تريپتوفان بيشتر را به مغز را فراهم مى سازند.
تريپتوفان به عنوان آمينواسيد تنظيم كننده خلق و خو شناخته شده است و غذاهاى حاوى تريپتوفان ما را به يك حالت خواب آلودگى مى برد و اين همان حالتى است كه به نظر مى رسد درمان قطعى استرس باشد.
