مصرف گوشت زياد در دوران باردارى به تولد كودكان پراسترس می انجامد
1385/01/15
تحقيقات نشان می دهد رژيم غذايى سرشار از پروتيين و كربوهيدرات اندك در دوران باردارى می تواند به تولد نوزادان پر استرس بينجامد.
به گزارش پايگاه اينترنتى بي بي سى نيوز، محققان ۸۶كودك متولد سالهاى ۱۹۶۷تا ۱۹۶۸را كه به مادران آنها گفته شده بود روزانه نيم كيلوگرم گوشت قرمز مصرف كنند بررسى كردند.
آنها دريافتند هرچه مقدار گوشتى كه مادر در دوران باردارى خورده است بيشتر باشد می زان ترشح هورمون استرس كورتيزول در كودك بيشتر است.
محققان دانشگاههاى ادينبورگ و ساوتهمپتون از اين افراد كه اكنون بين ۳۰ تا ۴۰ سال سن دارند خواستند كارهاى استرس آورى مانند سخنرانى در جمع و حساب ذهنى انجام دهند.
می زان فشار خون و هورمون كورتيزول اين افراد قبل و بعد از آزمايشها اندازهگيرى شد.
دكتر ربكا رينولدز سرپرست اين تحقيق می گويد هدف از اين مطالعه بررسى تاثير تغذيه در دوران باردارى در سلامت كودكان در سالهاى بعد است.
به مادران اين افراد گفته شده بود براى پيشگيرى از ازدياد فشار خون در دوران باردارى (پرى اكلامپسي)، گوشت بسيار زياد و كربوهيدرات كم مصرف كنند.
اين تحقيق اهمی ت تغذيه مادران را نشان می دهد كه چگونه تغذيه می تواند می زان هورمون استرس را براى همی شه تغيير دهد.
رينولدز افزود رژيمهاى غذايى پر پروتيين و كم كربوهيدرات مانند آتكينز در دوران باردارى بايد اجتناب شود.
اين نوع تغذيه بطور كلى و به ويژه در دوران باردارى تغذيه سالمی نيست.
اين تحقيق فردا سه شنبه در كنگره اروپايى آندوكرينولوژى در گلاسكو ارايه خواهد شد.
